Экстракт Stevia действительно является популярным натуральным подсластителем с интенсивностью сладости в 200-350 раз больше, чем сахара, не содержащий калорий. Его универсальность и преимущества для здоровья делают его ценным ингредиентом в снижении добавленного потребления сахара без жертвы сладости в самых разных приложениях для продуктов питания и напитков.

Вот обзор его потенциального использования:

Применение экстракта стевии

1.Beverages
· Диетические газировки
· Световые или низкопробранные соки
· Приправленные воды
· Спортивные напитки
· Чайные и кофейные напитки

2. Укранированные фрукты
· Используется в качестве натурального подсластителя для уменьшения дополнительного содержания сахара при сохранении желаемого профиля сладости.

3.Condiments
· Салатные заправки
· Соусы
· Маринады

4. Продукты
· Мороженое
· Приправленное молоко
· Йогурт

5. Забота
· Торты
· Cookie
· Маффины
· Хлеб

6. Цепливы и закуски
· Завтрак
· Энергетические батончики
· Гранола

7.Confections
· Шоколад
· Жесткие конфеты
· Печал
· Карамель

8. Стирания и соусы
· Блинные сиропы
· Десертные соусы

Преимущества для производителей

• Более здоровый продукт: помогает создать продукты с сниженным калори или без сахара, чтобы удовлетворить потребительский спрос на более здоровые варианты.
• Обращение чистой этикетки: как естественный подсластитель, он выравнивается с тенденциями в пользу чистых ингредиентов.
• Эффективность затрат: из -за высокой интенсивности сладости необходимы только небольшие суммы, снижая затраты на состав.

Хотели бы вы изучить интеграцию экстракта стевии в конкретных составах продуктов или обсудить его потенциал в сочетании с экстрактом фруктов Monk?