nestle australia выпустила первую в мире версию milo на растительной основе, которая помимо веганского статуса может похвастаться более низким содержанием сахара.
то, что глобальная транснациональная корпорация f&b решила запустить эту инновацию сначала в австралии, неудивительно, учитывая, что эта страна занимает первое место по популярности веганства во всем мире.

«мы знаем, что люди ищут альтернативы молочным продуктам и больше продуктов растительного происхождения [здесь, в австралии], поэтому пришло время посмотреть, как milo может развиваться, чтобы предлагать больше вариантов без ущерба для вкуса», — говорит анна, бизнес-менеджер nestle australia по молочным продуктам. стюарт рассказал foodnavigator-asia.

milo — один из визитных карточек компании, завоевавший невероятную популярность, в том числе в австралии. большинству потребителей настолько знаком его вкус, что внесение любых изменений в формулу может рассматриваться как риск.

ранее об этом свидетельствовала яростная реакция покупателей, с которой компания milo new zealand столкнулась ранее при попытке «улучшить» продукт в 2015 году — настолько сильная, что в прошлом году ей пришлось вернуть первоначальный рецепт.

разница здесь, конечно, заключается в том, что nestle australia не заменяет оригинальный milo новым рецептом, а вместо этого добавляет новый продукт в свое портфолио.

стюарт признал, что будут некоторые «небольшие» отличия от оригинала, но значимый вкус останется неизменным и будет доступен только потребителям-веганам.

«сухое молоко было удалено и заменено соевым белком и овсяной мукой — так что [с точки зрения вкуса] есть небольшая разница, однако мы считаем, [что традиционный] восхитительный шоколадно-солодовый вкус майло сохраняется», — сказала она.

новый продукт milo на растительной основе также имеет дополнительное преимущество – пониженное содержание сахара, поскольку сахар удален из молока.

«в milo plant based содержится меньше сахара, поскольку продукт не содержит сухого молока и, естественно, содержит лактозу», — добавил стюарт.

«[в нем] меньше сахара по сравнению с оригинальным milo как таковым: общее количество сахара составляет 5,4 г на 20 г порции [по сравнению с] общим количеством сахара 8,8 г на 20 г порции в обычном milo».

стюарт добавил, что компания удалила hsr для майло в 2018 году, поэтому сравнение с точки зрения рейтингов health star (hsr) невозможно.

milo plant based в настоящее время продается в розницу в австралийских магазинах coles, а в ближайшие месяцы появится в независимых супермаркетах по рекомендованной розничной цене 6,99 австралийских долларов (4,24 доллара сша) за 395 г. это сопоставимо с обычным milo, рекомендуемая розничная цена которого составляет 6,99 доллара сша (4,24 доллара сша) за 460 г.
вызовы и будущее
хотя многие предпочитают его из-за вкуса, milo изначально задумывался как энергетическая добавка для потребителей, и milo plant based ничем не отличается.

«он содержит комбинацию витаминов и минералов, витамины b2 и b3 для эффективного высвобождения энергии, кальций и витамин d для поддержки костей и зубов, а также необходимые питательные вещества железо, цинк и витамин b12, которые могут быть ограничены в растительных диетах. - сказал стюарт.

«[но поскольку] milo является дополнительным продуктом питания, нам пришлось убедиться, что мы соблюдаем требования к белку, чтобы соответствовать этой классификации».

в настоящее время у nestle нет планов расширять выпуск этого продукта на другие страны за пределами австралии, но это пока не исключено, тем более, что отзывы пока хорошие.

«мы получили отзывы от потребителей, которым понравился вкус и которые рады видеть, что мы предлагаем решение на растительной основе. первые признаки положительные», — сказал стюарт.