поскольку люди все чаще избегают сахара, альтернативные подсластители становятся все более популярными.

одним из популярных подсластителей является подсластитель из фруктов-монахов, также называемый экстрактом фруктов-монахов.

подсластитель из фруктов монаха существует уже несколько десятилетий, но в последнее время его популярность возросла, поскольку он стал более доступным.

он натуральный, не содержит калорий и в 100–250 раз слаще сахара. также считается, что он обладает антиоксидантными свойствами.

в этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о подсластителе из фруктов-монахов.

поделиться на pinterest

что такое подсластитель из архата?

подсластитель «монах» добывается из плодов монаха.

плод монаха также известен как ло хань го или «фрукт будды». это небольшой круглый фрукт, выращенный в юго-восточной азии.

этот фрукт веками использовался в традиционной китайской медицине, но управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (fda) не одобряло его использование в качестве подсластителя до 2010 года.

подсластитель создается путем удаления семян и кожицы фруктов и их измельчения для сбора сока, который затем высушивается до концентрированного порошка.

плод монаха содержит в основном натуральные сахара.фруктозаи глюкоза.

однако, в отличие от большинства фруктов, натуральные сахара в фруктах-монахах не отвечают за их сладость. вместо этого он получает свою интенсивную сладость благодаря уникальным антиоксидантам, называемым могрозидами.

в процессе переработки могрозиды отделяются от свежеотжатого сока. таким образом, подсластитель из архата не содержит фруктозу и глюкозу.

поскольку этот экстракт может быть в 100–250 раз слаще столового сахара, многие производители смешивают подсластитель из архата с другими натуральными продуктами, такими как инулин илиэритрит, чтобы уменьшить интенсивность сладости.

экстракт плодов монаха теперь используется в качестве отдельного подсластителя, ингредиента в продуктах питания и напитках, усилителя вкуса и компонента смесей подсластителей (1надежный источник).

влияние на контроль веса

утверждается, что подсластитель из монаха помогает похудеть.

поскольку он содержит нолькалории, многие люди предполагают, что это может снизить общее потребление калорий. тем не менее, он относительно новый на рынке, и ни одно исследование не оценило его влияние на вес.

однако исследования других низкокалорийных подсластителей показывают, что они могут привести к умеренному снижению массы тела.2. надежный источник, 3. надежный источник, 4. надежный источник).

исследования показывают, что замена подсластителей с обычной калорийностью низкокалорийными версиями может привести к умеренной потере веса менее чем на 2 фунта (0,9 кг) (2. надежный источник).

один обзор показал, что люди, которые потребляли низкокалорийные подсластители и напитки, также склонны потреблять меньше добавленных жиров, сахара, алкоголя и других источников пустых калорий (3. надежный источник).

в другом исследовании люди, которые использовали стевию илиаспартамвместо сахарозы потребляли меньше калорий, не сообщая о каких-либо различиях в уровне голода (4. надежный источник).

другие потенциальные преимущества для здоровья

особый тип могрозида, называемый могрозидом v, является основным компонентом подсластителя из фруктов-монахов.

он составляет более 30% продукта и отвечает за его сладость.

исследования показывают, что могрозиды обладают антиоксидантными ипротивовоспалительное средствохарактеристики.

по этим причинам они могут принести пользу для здоровья.

антиоксидантный эффект

экстракты могрозида обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, поскольку они ингибируют определенные вредные молекулы и помогают предотвратить повреждение вашей днк.5. надежный источник).

тем не менее, ни одно исследование на людях не подтвердило эти преимущества (6. надежный источник).

противораковые свойства

исследования на животных и в пробирках показывают, что экстракт плодов монахаподавляет рост раковых клеток. однако механизмы неясны (7, 8. надежный источник, 9. надежный источник).

одно исследование показало, что могрозиды подавляют рост клеток лейкемии. другой отметил мощное ингибирующее действие на опухоли кожи у мышей (8. надежный источник, 9. надежный источник).

антидиабетические свойства

поскольку подсластитель из фруктов-монахов не содержит калорий и углеводов, он не повышает уровень сахара в крови. поэтому это может быть хорошим вариантом для людей с диабетом.

исследования на мышах с диабетом показывают, что экстракт плодов монаха может дажеснизить уровень сахара в крови. у мышей, получавших экстракт, наблюдался более низкий окислительный стресс и уровень сахара в крови, а также повышенный уровень холестерина лпвп (хорошего).10. надежный источник, 11. надежный источник, 12. надежный источник).

некоторые из этих преимуществ можно объяснить способностью могрозидов стимулировать секрецию инсулина в инсулиновых клетках.13. надежный источник).

однако, поскольку этот экстракт часто смешивают с другими подсластителями, следует внимательно изучить продукт.этикеткипрежде чем совершить покупку.

необходимы дополнительные исследования

хотя экстракты могрозида из плодов монаха могут быть полезны для здоровья, необходимы дополнительные исследования.

на сегодняшний день в исследованиях использовались высокие дозы экстракта плодов монаха, которые гораздо более концентрированы, чем те, которые вы, вероятно, встретите в случае с подсластителем.

неясно, какая дозировка вам понадобится, чтобы ощутить какую-либо из этих преимуществ для здоровья.

это безопасно?

подсластитель из монахов является относительно новым на рынке, поскольку fda признало его безопасным только в 2010 году.

в отличие отдругие низкокалорийные подсластители, экстракт плодов монаха не проводил много исследований, изучающих его действие.

однако это не значит, что это вредно.

плоды монаха использовались в пищу на протяжении сотен лет, и о побочных эффектах от употребления подсластителя не сообщалось.

итог

как следует из названия, подсластитель из плодов монаха получают из сока плодов монаха.

хотя необходимы дополнительные исследования, похоже, что это безопасный и здоровый метод.альтернатива сахару.

он получен естественным путем, не содержит калорий и может даже принести пользу для здоровья.

запустите индивидуальную программу по снижению веса

noom помогает вам выработать здоровые привычки, чтобы вы могли похудеть и не набирать вес. ваша программа адаптирована к вашим целям и потребностям в фитнесе. просто проведите быструю оценку и начните уже сегодня.