кариес зубов (также известный как кариес) является распространенным хроническим неинфекционным заболеванием во всем мире.

лечение кариеса зубов очень дорогое, оно занимает 5-10% медицинского бюджета в промышленно развитых странах и является одной из основных причин госпитализации детей в некоторых странах с высоким уровнем дохода.

свободный сахар является основным диетическим фактором развития кариеса, поскольку кариес зубов не возникает при отсутствии сахара. бактерии во рту метаболизируют сахар с образованием кислоты, что приводит к деминерализации твердых тканей (эмали и дентина), что приводит к кариесу зубов.

люди с большим количеством кариеса потребляют больше свободного сахара.

во многих странах сладкие напитки, в том числе морсы, молочные напитки и 100% чистые соки, являются основным источником свободного сахара. сладости, пирожные, печенье, сладкие каши, десерты, тростниковый сахар, мед, сироп и цукаты являются обычным явлением. источники свободного сахара.

в отличие от цельных свежих фруктов, сок содержит свободный сахар, а также содержит больше калорий. что еще более важно, движения рта, при которых пережевываются свежие фрукты целиком, могут стимулировать секрецию слюны и предотвратить деминерализацию зубов.

что еще более важно, движения рта, при которых пережевываются свежие фрукты целиком, могут стимулировать секрецию слюны и предотвратить деминерализацию зубов.

потребление свободного сахара составляет менее 10% от общего потребления энергии, а в идеале — менее 5%, что снижает риск возникновения кариеса в жизни.

тяжелый кариес зубов часто вызывает боль и инфекцию, а также может стать причиной удаления зуба. это также влияет на общее состояние здоровья и качество жизни людей.

это также частая причина отсутствия в школе или на работе. в некоторых странах с низким и средним уровнем дохода сообщалось о связи между кариесом зубов и недоеданием у детей; однако причинно-следственная связь между кариесом зубов и недостаточностью питания неясна.

здравый смысл:

экстракт плодов монаха получают из мякоти плодов и используют для подслащивания пищевых продуктов и напитков без калорий сахара. кроме того, экстракт, по-видимому, снижает как уровень сахара в крови, так и липиды в крови на экспериментальных моделях диабета у животных. активными сладкими веществами являются могрозиды, которые примерно в 2–300 раз слаще столового сахара. могрозиды также действуют как антиоксиданты, потенциально ограничивая окислительное повреждение, вызванное высоким уровнем глюкозы в крови.